2015年5月6-8日,，由教育廳主辦的2015年全國職業(yè)院校技能大賽（高職組）“烹飪”賽項廣東省選拔賽在廣州舉行,。此次比賽分為宴會設(shè)計與制作團體賽,、中餐冷拼個人賽,、中餐熱菜個人賽、中餐面點個人賽四個項目,。經(jīng)過層層選拔,，由我院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)十位學(xué)生組成參賽隊，并取得佳績,。
在院系領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，在不到一個月的時間內(nèi)對選手進行選拔和集訓(xùn)，利用休息日,，加班加點輔導(dǎo)選手。參賽選手在激烈的比賽中沉著應(yīng)戰(zhàn),，發(fā)揮了良好的專業(yè)技能水平,，最終宴會設(shè)計與制作團體賽獲得第四名的優(yōu)異成績，14級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)（3）班的林志星同學(xué)獲得冷拼個人賽一等獎,，14級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)（3）班的林李運同學(xué)獲得中餐冷拼個人賽三等獎,，13級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)（1）班的林詩娜、13級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)（2）班的霍嘉惠同學(xué)分別獲得面點個人賽二等獎,、三等獎,，13級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)（3）班的龐英迪、14級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)（2）班的鄧易軍同學(xué)都獲得熱菜個人賽三等獎。其中宴會設(shè)計與制作和中餐冷拼兩個項目將代表廣東省參加全國職業(yè)院校技能大賽（高職組）“烹飪”賽項,。
該成績的取得是我院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)改革,、重視理論聯(lián)系實踐的成果體現(xiàn)，展現(xiàn)了我院師生良好的專業(yè)綜合素質(zhì),，將會進一步促進專業(yè)人才培養(yǎng)方案的完善,。
圖一 賽后合影
圖二 宴會設(shè)計與制作作品
圖三 冷拼比賽作品
圖四 點心比賽作品
圖五 熱菜比賽作品
